I Matti Anni ’30 a Forlì, per provare il Bordò, la piadina diversa
Un trionfo della fantasia, dall’ambientazione retrò…
… al culto del cult… che sia cinematografico o riferito all’arte o ai fumetti…
… al modo di presentare uno dei piatti forti della casa, la bruschetta, con la modalità a metro…
… fino alla possibilità di scoprire una piadina diversa, il Bordò, tipico anche di Forlì, composto da due piadine sovrapposte lasciate aperte così da formare una sorta di focaccia aperta farcita.
E’ proprio questa specialità la prima ragione per venire in questo locale, al fine di gustarne l’impasto sodo ma friabile, ricco di sapore già di suo ma arricchito da ingredienti sapidi e ghiotti, come speck, mortadella, formaggio stagionato o gorgonzola.
Da aggiungere la gentilezza del personale e un clima conviviale.
Info: http://www.imattianni30.it/forliveneto/index.html
