Come si preparano le trofie: la video-ricetta dello chef Federico Bisso che ce le illustra
Le trofie sono il formato simbolo della pasta ragionale ligure, famose per il loro abbinamento con il pesto: la deliziosa località di Recco in provincia di Genova le sente come parte della propria identità culinaria, così abbiamo chiesto allo chef Federico Bisso dello storico ristorante Da O’ Vittorio di prepararle davanti alla nostra telecamera raccontandocene la storia.
Info: https://www.daovittorio.it/