Rossara Legiare di Zeni, da autoctono del Campo Rotaliano
Secondo chi lo produce oggi, “ricorda i vini che producevano i nostri contadini molti anni oro sono”: infatti la Rossara è una “varietà coltivata da sempre nel Campo Rotaliano” in Trentino, ma che negli ultimi trent’anni era stata “lentamente abbandonata per lasciar posto al Teroldego”.
A parlare è l’Azienda Agricola Zeni di Grumo di S. Michele all’Adige (Trento), informando che “attualmente esiste un vecchio vigneto sul comune di Mezzolombardo in località Giare dal quale abbiamo raccolto l’uva di questa vendemmia”, con l’incoraggiante aggiunta di avere “prelevato alcuni ceppi per mettere a dimora delle nuove piante di Rossara, affinché questo vitigno, che fa parte della cultura trentina, non venga perso”.
Ecco il racconto di Roberto Zeni.
Info: www.zeni.tn.it
