La Cucina Italiana: dal 1929, ricette per raccontare l’Italia
La Cucina Italiana è la più antica rivista del settore ancora pubblicata. Fu fondata nel 1929 da Umberto Notari. Accanto alla testata campeggiava lo slogan: “mangiar meglio, spender meno”.
Missione editoriale, la diffusione delle ricette tradizionali italiane, l’attenzione verso una corretta dieta alimentare, le regole del galateo.
Oggi viene pubblicata in diverse lingue in vari Paesi del mondo. Ce la presenta Anna Prandoni che l’ha diretta nello scorso decennio: un’occasione per riflettere su cosa sia cambiato nel modo di raccontare l’Italia attraverso il cibo nel corso dei decenni.
