I formaggi olandesi di Fromagerie L’Amuse
La Fromagerie L’Amuse vende più di quattrocento tipi di formaggio, dopo averne raffinato la stagionatura in apposite celle climatiche.
Questo mettere insieme qualità e quantità ha fatto la fortuna dell’azienda olandese, insieme alla capacità di dialogare tanto con l’industria quanto con i piccoli produttori artigianali.
Fortuna cui ha contribuito lo sviluppo di nuovi formaggi, attraverso la continua ricerca di apporti aromatici diversi.
Ci spiega questa realtà Thassia Koster e Angi Anglesi.
Info: www.lamuse.nl