Il biscotto sciatore, specialità di Zafferana Etnea (CT)
Le specialità gastronomiche di Zafferana Etnea ne hanno fatto uno dei cinque centri di maggiore frequentazione turistica della provincia di Catania. Tra queste c’è il Biscotto dello Sciatore. Come tipologia questo grande biscotto ricoperto di cioccolato ha diversi emuli in Sicilia, come il Bersagliere di Centuripe, ma qui in città giurano che le peculiarità dello Sciatore lo rendono differente da tutti gli altri.
Ci spiega tutto Alfio Leonardi, gestore di quel locale dedicato alla fondatrice Donna Peppina (1924) in cui il Biscotto Sciatore è nato.
