Come si lavora il pane in un panificio?
Come viene preparato il pane in un panificio odierno di tipo artigianale? Quali macchinari vengono usati? Quale tipo di lavoro manuale viene svolto? Siamo andati a documentarlo nel laboratorio di panificazione di Massimo Grazioli a Legnano.
Info: www.panificiograzioli.it