Il caffè tostato a legna della Torrefazione Ronchese Percivale, in Liguria
La Torrefazione Ronchese è una storica realtà di Ronco Scrivia (Genova) che si è fatta conoscere tra gli appassionati grazie alla tostatura a legna, una tecnica che rispetta maggiormente le qualità del caffè e le fa arrivare più integre fino al palato del consumatore.
Ci spiega tutto Andrea Paolo Managlia.