Cena al Museo fra Archivio e Sepolcreto, a Milano
Segreto è il Giardino dello Speziere, fra l’Archivio Storico e il Sepolcreto della Ca’ Granda di Milano. Prima dei temporali d’agosto, vi consiglio una Cena al Museo, su prenotazione al Gruppo
MilanoCard, da mercoledì a domenica, alle 20 e alle 21, puntuali perché dopo cena si può partecipare a il Ar.Se il Percorso dei Segreti, con la visita guidata al Sepolcreto, attraverso seicento anni di storia dell’Archivio Storico e del Sepolcreto della Cà Granda, il primo ospedale pubblico di Milano, voluto da Francesco Sforza e realizzato dal Filarete nella seconda metà del Quattrocento.
Quattro le proposte per la cena.
Menu di terra: tortini brisé alla ricotta con verdurine e foglioline di punta d’anca, mezze penne alla carrettiera con stracciatella di burrata, spallotto di vitello glassato al forno con soufflé di melanzane, torta fantasia del pasticcere (per tutti).
Il Menu di mare: insalatina di salmone al naturale, timballo di riso venere con gamberi e verdure, moscardini in umido con crostone di pane.
Ma anche un Menu vegetariano: insalatina di quinoa con verdurine all’agro, sformato di riso pilaf con fagioli neri, cotoletta di cuore di bue con insalatina mista.
E l’immancabile Menu vegano: insalatina di quinoa con verdurine all’agro, sformato di riso pilaf con fagioli neri, tofu con le verdure grigliate.
Cena e visita costano 35 euro a testa, menu sempre con vino al calice, acqua e caffè. Mangerete normalmente bene, con un ottimo rapporto qualità (quantità) prezzo, in una location storica unica e poco conosciuta. Intima e affascinante.
Prenotazione obbligatoria a https://www.arsemilano.it/cene/ .
Info pagina Facebook: Ar.Se – Archivio e Sepolcreto Ca’ Granda
Tratto dal quotidiano Il Giorno del 21 luglio 2018
MARCO MANGIAROTTI
