Decenni di saper fare nell’ambito lattiero-caseario messi a sistema in un Gruppo Agroalimentare: è quanto accaduto con Grifo, le cui aziende consociate sono situate in Umbria e nei territori circostanti, trattandosi di una cooperativa di produttori. L’azienda vanta di essere punto di riferimento “nel panorama lattiero-caseario dell’Umbria”, dove “produciamo prodotti semplici e genuini, con particolare […]
E’ bello quando un vino ti lascia in bocca pulizia e sincerità: accade con i nettari che l’Azienda Torre Favara produce a Mazzarino, in provincia di Caltanissetta, nel cuore della Sicilia. Vini che profumano di apparente semplicità, mentre in fondo si tratta della serenità dei giusti, quel senso di placida potenza espresso da chi detiene […]
Una complessità aromatica che ha pochi paragoni, tanto da renderlo molto duttile in cucina e parecchio goloso a tavola: è il Broccoletto di Custoza che prende il nome dall’omonima frazione del comune di Sommacampagna, in provincia di Verona. Per tutelarne i pregi organolettici originari e sostenere chi lo produce con criteri rigorosi, Slow Food ha […]
Nella grande famiglia della pasta pugliese fatta a mano un posto di rilievo è occupato dagli Strascinati, comunemente definiti come delle orecchiette di grande dimensione che prendono il nome dall’azione compiuta dalle dita per crearli, attraverso l’atto del trascinamento di una porzione d’impasto. E’ il trionfo proprio della manualità, poiché la tecnica di lavorazione prevede […]
I piccoli musei di Pentedattilo hanno la caratteristica di essere allestiti all’interno di normali abitazioni che erano state abbandonate, prima che il borgo in provincia di Reggio Calabria tornasse a nuova vita. Non fa eccezione il Mutrap, Museo delle Tradizioni Popolari, il cui allestimento è ospitato in due ambienti, “una sala da circa 32 mq […]
Un piccolo punto vendita di delizie gastronomiche da vivere come uno scrigno dei ricordi organolettici da aprire per recuperare produzioni ancestrali, rarità antropologiche, ma soprattutto sapori di una volta: è La Latteria rannicchiata significativamente in via dei Walser 30-31 al centro di Alagna Valsesia, vicino l’ufficio postale della suggestiva località della provincia di Vercelli. E’ […]
La solennità di una pubblica cerimonia di Stato unita a una coreografia militare cadenzata da movimenti lenti ma perentori sottolineati da una banda musicale in parata: è impossibile resistere al fascino del cambio della guardia al monumento del Milite Ignoto ad Atene che si svolge nella sua forma più compiuta la domenica alle 11 del […]
Si arricchisce di “reperti storici” il museo da mangiare allestito all’Osteria dei Peccatori di corso Cristoforo Colombo 39 a Gallarate dall’archeo-cuoco Marco Colombo che sta pazientemente recuperando i piatti perduti della tradizione lombarda, riportandoli a tavola con un successo che sta andando oltre le aspettative. I suoi tanti clienti stanno infatti dimostrando di apprezzare i […]
La più grande sorpresa del natale 2019 arriva da un progetto che mette insieme l’arte dolciaria con l’alta gioielleria, unendo la grazia estetica e la sublimazione del gusto: è la linea di due panettoni limited edition creati per Isola Bella Gioielli dalla pasticceria dei fratelli Bonfissuto di Canicattì (AG). Nati per celebrare la Sicilia patria […]
Nasce come tributo alla filiera italiana del Kentucky il nuovo Toscano Originale Italia 1891, la cui fascia è interamente realizzata con tabacco della Valtiberina. Il sito Club Amici del Toscano racconta che verso la fine del 1800 sorse “la necessità di provvedere ad una produzione italiana”, per contrastare le oscillazioni dei mercati limitando l’importazione. E’ […]
“Visitare il Treno Museo e le miniere di zolfo di Villarosa e le Case Museo di Villapriolo rappresenta un’esperienza indimenticabile, ricca di contenuti educativi importanti oltre a essere una sana occasione per trascorrere una bella giornata all’aperto in luoghi di accecante bellezza per la natura che li circonda”: si presenta così il progetto fortemente voluto […]
Cambiano involucro ma non l’eccellente sostanza i panettoni di Rustichella d’Abruzzo che confermano anche per il natale 2019 l’altissimo livello pure in ambito dolciario del pastificio di Penne in provincia di Pescara. E’ stata per noi un’apprezzatissima novità il Panettone artigianale Arancia e Gocce di Cioccolato, per il confronto netto e stimolante tra i potenti […]