Castelvetro e il Grasparossa. Belle sono ad autunno le colline modenesi e mettere i piedi in vigna a due passi da cantina e acetaia è un’emozione. L’azienda agricola Manicardi è figlia di una passione famigliare e di un profondo legame con il terroir. Enzo Manicardi, industriale metalmeccanico, si innamora di queste colline e regala alla […]
Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
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