Caseificio Taddei, punto di riferimento per i formaggi bergamaschi
Per chi conosce e (quindi) ama i formaggi bergamaschi, è il nome di riferimento: il Caseificio Taddei di Fornovo San Giovanni si è conquistato questo titolo attraverso il lavoro sapiente di ben quattro generazioni specializzate nella produzione e stagionatura di formaggi tradizionali del territorio orobico.
Latte proveniente solo da aziende agricole della stessa zona, rigorosa lavorazione artigianale, sono le basi di una realtà di culto per gli appassionati di formaggio.
Taleggio, Salva Cremasco, Blutunt, Torta Orobica, tome e formaggelle, nulla che si discosti dall’eccellenza.
Ce ne parla Massimo Taddei.
Info: www.caseificiotaddei.it