Il “cibo per bene”, contro la volgarità della cucina mediatica
“Abbiamo dei fantastici cuochi che hanno preso a comunicare in maniera volgare la forza del nostro cibo”:Pierluigi Vercesi, giornalista del Corriere della Sera, non si arrende all’imbarbarimento mediatico della cucina cui si assiste soprattutto in televisione.
Lo ha dimostrato quando era direttore del magazine Sette con la scelta di dedicarea questo tema la copertina del numero in edicola nel giorno 1 novembre 2013, dal titolo programmatico: “ripartiamo dal cibo perbene”.
Abbiamo chiesto a Vercesi di approfondire l’argomento davanti alla nostra telecamera.
