Il Lambrusco
Il viaggio nei vini frizzanti italiani passa dall’Emilia-Romagna, con il famosissimo Lambrusco.
Questo vino ritenuto facile e per questo sottovalutato ce lo racconta Adriano Franzolin.
Info: www.perbaccomilano.it
ADRIANO FRANZOLIN
Nasce a Venezia nel 1974. Diplomatosi presso la scuola di sommellerie di Treviso, ha lavorato in Italia e all’estero in enoteche e nel campo della ristorazione. Dal 1999 al 2003 è stato titolare dell’enoteca cichetteria El Tarlo a Venezia. Dal 2004 è titolare di Perbacco in via Pecchio a Milano, enoteca specializzata nel vino sfuso veneto e friulano, oltre alla classica bottiglieria.