Il Nero di Troia, autoctono pugliese nella disfida di San Ruggiero
Il Nero di Troia è uno dei più imponenti vini rossi italiani, tanto per la sua struttura organolettica quanto per le sue radici mitiche divulgate dalla tradizione contadina.
Inestricabile il suo legame con il territorio eletto di Barletta, dove si sono sviluppate anche piccole produzioni messe in atto per amore e non per calcolo.
Come quella di Ruggiero Tupputi, medico che si è votato alla causa di questo vino fondando nel 2012 l’Azienda Agricola San Ruggiero in contrada Petraro a Barletta, “zona vocata alla produzione del Nero di Troia da viti di oltre 50 anni”. Il suo vino di punta è il 13 Lame, evocazione dell’episodio storico della disfida di Barletta, celebre battaglia degli inizi del ’500.
E’ Tupputi a raccontarci questo antico vitigno pugliese e la sua vinificazione.
Info: www.facebook.com
