La commovente Folperia ️di piazza della Frutta a Padova, squisitezze di pesce da mangiare per strada
Se siete a Padova all’ora di pranzo, anche se non avete fame precipitatevi prima delle 14:00 tra il Canton delle Busie e il Palazzo della Ragione, esattamente nella suggestiva piazza della Frutta, quindi cercate l’angolo insieme più romantico e verace, così l’occhio vi cadrà su un affollato chioschetto mobile che riporta sulla copertura la scritta “La Folperia”: a questo punto preparatevi a commuovervi per l’immensa umanità ed estrema disponibilità del gestore Massimiliano Schiavon pronto a fare di tutto per farvi vivere una delle più esaltanti esperienze gastronomiche d’Italia.
Osservate anche la sua ammaliante manualità, soprattutto quando prepara gli strepitosi folpetti, freschissimi, teneri da sciogliersi in bocca, cotti alla perfezione, dal gusto indimenticabile…
… quindi mettetevi a chiedere senza alcun pudore tutto ciò che vi attira, perché una gioia simile difficilmente vi ricapiterà: in questo modo certamente finirete con l’addentare gli sconvolgenti spiedini di calamari, o di seppie oppure ancora di gamberi…
… e non vi tirerete indietro nemmeno quando lo sguardo di suggerirà il panino morbido col baccalà mantecato alla perfezione, le sapide maruzzelle (lumache acquatiche) che sanno ancora di mare, la clamorosa insalata di zucca e gamberi che mischia dolce e salato…
… senza trascurare ghiotti fritti, croccanti e privi di unto.
E se vi sorgerà qualche desiderio, il gestore farà di tutto per accontentare ogni vostro capriccio.
Questo è davvero street food, quindi tutto è servito in maniera spartana in cartocci o piattini alla buona e le pietanze vanno consumate in piedi, oppure appoggiati a una mensolina attrezzata ai lati del chiosco, altrimenti si può approfittare dell’ospitalità dei bar vicini che consentono l’uso dei tavolini a patto di chiedere loro magari da bere.
Vivere tutto questo vale già da solo il viaggio a Padova, per capire quanto possa scaldare il cuore e rendere felici il cibo semplice preparato con ingredienti umili ma tantissimo amore, servito con reale interesse per il cliente e la sua soddisfazione.
Info: https://www.facebook.com/la.folperia
