La Fonduta di strada di Chalet Vallee, street food della Val d’Aosta
Più che un’innovazione, una facilitazione, perché quella che Mathiou Igor di Chalet Vallée porta in giro come street food è la vera fonduta valdostana, soltanto resa disponibile come cibo di strada.
Un’iniziativa vincente della struttura con sede in località Borettaz 4 a Gressan in provincia di Aosta dpve “nasce in simbiosi con l’azienda agricola di famiglia, La Borettaz, per valorizzare la produzione di formaggio di alta montagna: si produce una speciale fonduta al fine di presentarla, in modo innovativo, nel mondo dello street food”.
Ce ne parla proprio Mathiou Igor nel video seguente.
Info: https://www.chaletvallee.it/
