La ricetta del Pagnotto, il panino di pizza farcito
Basta un po’ di fantasia per trasformare una pizza in un’altra preparazione egualmente semplice e golosa ma più sorprendente.
Come il Pagnotto, il panino di pizza farcito di squisitezze, sfornato da Giuseppe Rocca nel locale da asporto Vai di Pizza!, gestito insieme alla moglie Palmira Meoli in piazza S. Gervasio 11 a Solbiate Olona.
Si tratta della versione nordica del Panuozzo campano, tipico soprattutto della zona vesuviana e della penisola sorrentina.
Rocca in questa videoricetta spiega i segreti della sua cottura e propone soluzioni sfiziose per farcirlo.