La ricetta friulana del Boreto maranese illustrata dallo chef Piergiorgio Dal Forno
Il Boreto maranese è una versione friulana del classico brodetto di pesce di cui pullula la Riviera Adriatica, così chiamato perché appartiene alla tradizione di Marano Lagunare, suggestiva località in provincia di Udine.
Ha peculiarità che lo distinguono da un piatto omologo, il Boreto alla gradese tipico della vicina costa goriziana, come si comprende dalla descrizione della ricetta a opera di Piergiorgio Dal Forno del ristorante Ai Tre Canai di Marano Lagunare: possiamo vederla nel video seguente.
Info: https://www.ristoranteaitrecanai.com/
