Langhe Favorita, vino piemontese di Baracco de Baracho
Lo conoscono in pochi il vitigno piemontese a bacca bianca Favorita fuori dalla sua area di produzione ed è un peccato: perché il vino cui dà vita sorprende per carattere, sentori e capacità di abbinamento.
Il migliore di questi abbinamenti lo abbiamo provato all’Osteria La Lumaca di Cherasco, dove un vino da uve Favorita ha accompagnato magnificamente un intero menu a base delle celebri lumache locali.
A dare ottimi risultati nella produzione del vino Langhe Favorita è l’azienda Baracco de Baracho: è il suo titolare, Giuseppe Baracco, a spiegarcene i pregi.
Info: www.cantinabaracco.it, www.propostavini.com