Merlino, il vino magico di Pojer e Sandri
Un vino che lascia a bocca aperta come un incantesimo: il Merlino di Pojer e Sandri è uno dei più affascinanti vini italiani, unico nel suo genere in Italia.
Viene prodotto da un mosto parzialmente fermentato di Lagrein cui viene aggiunto l’eccellente brandy della casa, ottenuto dagli autoctoni schiava e lagarino.
La lavorazione è complessa e richiede altissima competenza.
Dopo mesi di attenzioni artigianali, viene fuori questo “rosso fortificato” dalla dolcezza intensa ma non stucchevole.
Inebriano i profumi di frutti rossi e bacche aromatiche.
Un vino dalla struttura così importante che occorre accompagnare con dolci di personalità, preferibilmente a base di cioccolato.
Ci siamo fatti raccontare le peculiarità del Merlino da Mario Pojer.
Info: www.pojeresandri.it
