MF società agricola a Foligno, da una lunga dinastia di macellai e salumieri
Lo stand all’ultima edizione di Golosaria della MF società agricola di Foligno in provincia di Perugia è stato tra i più apprezzati, mettendo in primo piano questa realtà umbra…
… così presentata dal sito della manifestazione: “Massimo Carafoglia appartiene a una lunga dinastia di macellai e salumieri, un’arte che è diventata patrimonio della sua attività e che lui ha voluto mettere a frutto attraverso la società agricola di famiglia, convertendo l’allevamento in laboratorio artigianale per la produzione di salumi che ottiene da carni selezionate”….
… “tra le specialità il ciauscolo”…
… “e la porchetta”…
… “insieme ai formaggi stagionati, in particolare caciotte e pecorini, selezionati da produttori locali”.
Un’azienda che mantiene alto il livello di eccellenza della gastronomia tipica dell’Umbria.
Info: https://www.golosaria.it/it/mf-societa-agricola