Dedicato al mitico alpinista che conquistò per primo il Cervino, è un distillato stratosferico di un’azienda altrettanto leggendaria per l’impegno del produttore Gianluca Telloli nel salvare antichi meli a rischio d’estinzione e nel valorizzare la cultura locale: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Da due cultivar di frutta molto rare il cui consumo è limitato alla Campania questo sensibile mastro distillatore trae altrettanti fantastici distillati territoriali ricchi di profumi suadenti e gusti esplosivi: scopriamo come li realizza e che sapore hanno
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Nella vasta produzione della distilleria di culto Pojer e Sandri, tra una serie infinita di capolavori, spicca per originalità di concepimento quanto di realizzazione l’Acquavite di ciliegie in ciliegio, autentico trattato di artigianalità da bere. La materia prima è rappresentata dal 70% di Stevnsbaer e 30% Schattenmorelle, cultivar di ciliegia acida (marasca) e amarena, la […]
Per gli amanti dell’acquavite di frutta è una delle delizie di maggiore culto: perché il distillato di albicocche del Vesuvio si porta dietro un carico evocativo pari a quello gustativo. Alla Cantina del Vesuvio, a Trecase, in provincia di Napoli, questo distillato lo fanno con la varietà Pellecchiella, con lavorazione a bagnomaria a vapore indiretto […]
Ultima puntata del caso Giovi. Un caso perché lo si deve a questa azienda se oggi si può parlare di grappa siciliana senza temere più ironie. Giovanni La Fauci, con anni di lavoro e sperimentazione, è riuscito nel miracolo di invertire in alcuni casi la geografia dei distillati italiani: dopo decenni di vinacce del centro-sud […]
L’acquavite di Sorbo dell’Uccellatore è forse il più spiazzante distillato che possa esistere. Quasi impossibile definirla in termine oggettivi, tanta è la varietà di sentori erbacei che sprigiona con virulenza. Già appena stappata ti trascina dentro una foresta rigogliosa, facendoti rimbalzare nel naso profumi di selva oscura. In bocca si confermano i sentori selvatici, i […]
Parliamo di un miracolo. L’acquavite di lampone di Pojer e Sandri è tra le cose più buone che si possano provare al mondo. Malgrado la soavità della materia prima, non si tratta di un prodotto facile: la potenza alcolica spinge quella organolettica al massimo, portandosi dietro alcune note aromatiche oblique che si possano apprezzare al massimo soltanto se si […]
La storia dell’alimentazione raccontata dalle guide del MUST di Vimercate per un evento curato da Villago, con antiche ricette gustose da rifare oggi.
Una comunità di suore sensibili e appassionate tra le tante attività spirituali e agricole hanno inserito anche la pratica vitivinicola, dando vita a vini di grande fascino: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’azienda dalle radici secolari e con un presente molto attento alle tradizioni come alle materie prime, con la missione di portare nel bicchiere le magnifiche materie prime del territorio: scopiamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)
Questo splendido bene paesaggistico è molto amato e considerato, come testimoniano i titoli di eccellenza che ha ottenuto e le tante persone che si recano a visitarlo: ci siamo andati anche noi e ve ne mostriamo le incantevoli immagini… (Clicca per leggere l’articolo.)
Non solo pane in questo negozio semplice ma ricco di valida offerta gastronomica, come nel caso della tavola calda con ghiotte versioni di arancini, pizzette e cipolline: queste le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
