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Formazione, lezioni e il cavolo re: il fermento dei cuochi siciliani

Gastronomia

Marco Mangiarotti 6 Aprile 2016

Formazione, lezioni e il cavolo re: il fermento dei cuochi siciliani

Cuscusu di cavolo. Quello povero, quando in dispensa non c’era niente. Matteo Giurlanda, chef in Erice (www.montesangiuliano.it) e presidente dei cuochi trapanesi (www.trapanicuochi.it), ha chiuso a Mazara il Congresso dell’Unione Regionale (www.urcs.it), con un piccolo sobrio capolavoro, lavorando di notte per incocciare la semola, facendo cuocere il cavolo a vapore e fritto in pastella. I […]

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“L’illusione coniugale”, a teatro il divertimento intelligente con una strepitosa Rosita Celentano

Spettacolo

Domenico Liggeri 16 Dicembre 2024

“L’illusione coniugale”, a teatro il divertimento intelligente con una strepitosa Rosita Celentano

Prova straordinaria dell’attrice che ha fortemente voluto portare in scena questo testo brillante del drammaturgo Éric Assous, reso sfavillante anche dalla regia di Stefano Artissunch che ne è co-protagonista insieme ad Attilio Fontana: si ride, si pensa, divertendoci riflettendo. Imperdibile. Qui i particolari. (Clicca per leggere l’articolo.)

L’inaugurazione del nuovo Sushi Club di Varese, tra show e grande cucina orientale

Ristorazione

Domenico Liggeri 17 Dicembre 2024

L’inaugurazione del nuovo Sushi Club di Varese, tra show e grande cucina orientale

E’ la più recente creatura di Andrea Lin, ristoratore che ha già firmato diversi locali di successi in Lombardia, tenendo alta la bandiera della qualità della cucina orientale tra rispetto della tradizione, alta qualità delle materie prime e tanti tocchi di classe: ecco com’è andata l’inaugurazione e cosa si mangia. (Clicca per leggere l’articolo.)

Dalla Sardegna, gli splendidi accessori in sughero della cagliaritana Angez

Idee

Domenico Liggeri 18 Dicembre 2024

Dalla Sardegna, gli splendidi accessori in sughero della cagliaritana Angez

Da una delle materie prime più caratteristiche dell’isola questa piccola produzione familiare trae oggetti meravigliosi da indossare o portare con sé: vi facciamo vedere i più belli, spiegando come vengono realizzati. (Clicca per leggere l’articolo.)

Il Menu Experience con Pizze Signature della Piedigrotta a Varese, l’arte bianca di Antonello Cioffi

Ristorazione

Domenico Liggeri 19 Dicembre 2024

Il Menu Experience con Pizze Signature della Piedigrotta a Varese, l’arte bianca di Antonello Cioffi

Nell’anno in cui celebra i 50 anni di apertura del locale, questo genio culinario unico in Italia riassume le vette della sua creatività gastronomica creando una carta zeppa di capolavori che impressiona per fantasia e bontà, con abbinamenti di materie prime mai visti: queste le specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)