conserve Archives - StoriEnogastronomiche.it
Ca’ dei Baghi, una passione “concentrata” sulla frutta

Alla Ca’ dei Baghi (www.cadeibaghi.com) tutto guarda verso il bellissimo profilo del Lago di Caldonazzo (www.visitvalsugana.it): sia il piccolo negozio di delizie di via Miralago 5 a Bosentino, sia le decine di piccoli campi di proprietà dell’azienda in cui vengono coltivati i frutti che trasformano in succhi e conserve. Perché alla Ca’ dei Baghi curano […]

Nonno Andrea nel trevigiano, frutti antichi e composte biodiverse

Duecento piante di frutti antichi, una diversa dall’altra: così l’azienda Nonno Andrea di Villorba (a nord di Treviso) si è presa carico di tutelare la storia delle biodiversità del suo territorio, salvando dalla scomparsa antiche qualità di frutta che sono testimonianze storiche. Un encomiabile ruolo culturale che tuttavia non è soltanto eroismo quotidiano: perché questi […]

Maida di Francesco Vastola, sopra ogni cosa, l’amore per la natura

L’arte di conservare ciò che di buono viene dalla terra è tramandata di generazione in generazione ed affonda le radici nella tradizione culturale della Magna Graecia. Francesco Vastola lavora meticolosamente alla ricerca della qualità ad ogni costo. Tutti i prodotti Maida (www.vastolaitaly.com) sono realizzati naturalmente senza aggiunta di conservanti e additivi chimici, nel rispetto della tradizione […]

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