Farofa Archives - StoriEnogastronomiche.it
La cucina brasiliana che non ti aspetti, da scoprire al Latinfiexpo (VA)

Una cucina brasiliana inattesa che si libera dalla rigida omologazione della churrascaria per proporre invece ricette inedite in Italia: è la sorprendente proposta del festival Latinfiexpo in corso a Malpensafiere di Busto Arsizio, in provincia di Varese, il quale conferma la crescita della proposta gastronomica dell’edizione in corso. Il ristorante Brasil, per quanto metta ancora […]

Reviewed

Le bollicine bio emiliane La Piana, tra Soffio di Venere e declinazioni di Fondo Punto Zero

Quando nel 2021 abbiamo realizzato un primo ritratto della cantina La Piana di Castelvetro di Modena ne abbiamo sottolineato la natura sanguigna, la dedizione al lavoro e il rispetto della cultura contadina famigliare (https://www.storienogastronomiche.it/la-piana-lambrusco-e-vini-autoctoni-delle-colline-modenesi-da-cultura-contadina-famigliare/)… … ciò che aggiungiamo oggi è la raffinata sensibilità quanto elevata tecnica nel dare vita negli ultimi anni a bollicine di […]