Ritenuto il più antico distillato del mondo, simbolo raffinato e appartato del buon bere culturale francese, in questa versione si esprime al suo massimo, grazie alla cura amorevole ma rigorosa di una cantina totalmente dedicata a farne un’eccellenza mondiale: ve ne illustriamo le vicende storiche e il gusto. (Clicca per leggere l’articolo.)
La pratica millenaria della botanica sta conoscendo nuovo slancio grazie a giovani che vogliono creare alcolici creativi, come questo fenomenale distillatore con sede a Cognac che sta stregando il mondo con nettari favolosi: vi raccontiamo come li fa e che sapori hanno
Un eroe della vitivinicoltura d’Oltralpe a cui si deve il recupero di antichi vitigni autoctoni di un territorio che merita di essere approfondito, dai quali vengono tratti meravigliosi nettari che si distinguono da tutti gli altri per bontà e originalità: la sua storia, i nostri assaggi
Ripercorrere la storia dei ristoranti è un modo diverso ma valido per conoscere meglio i luoghi che tutti noi frequentiamo. Il consumo pubblico e quello privato sono facce della stessa medaglia, attraverso il primo però le persone non solo soddisfano uno dei bisogni primari (mangiare) ma scambiano idee, opinioni e rapporti interpersonali diversi a seconda dei […]
Quando i legami familiari hanno radici ben piantate in una terra identitaria e sono solidamente intrecciati come tralci di antiche viti, ci sono le condizioni per cui possa raggiungere il secolo di vita un prodigio come la cantina Paul Herpe di Narbonne in Francia. Il fondatore ne ha posto le basi insieme al figlio proprio […]
La Francia ha recentemente notificato alla Commissione europea il decreto che fissa le specifiche del Nutri-score, la famosa etichetta a semaforo che classifica gli alimenti con cinque colori secondo il loro contenuto di ingredienti buoni (fibre, frutta, verdura) o cattivi (grassi, zuccheri). Un sistema non nuovo che già abbiamo visto nel Regno Unito, ma che […]
Lineare, quasi ieratico, professorale: c’è tutta la serietà autocelebrativa che contraddistingue i transalpini nel padiglione della Francia a Expo. Un allestimento tutto incentrato su ripetute lezioni di come dovrebbe andare il mondo sul piano dell’alimentazione, dell’ambiente e della sostenibilità. Tante le informazioni, di sicura efficacia didattica per chi non legge e non si informa, ma […]
“Bisogna essere sinceri. Prima di diventare gli esperti enoappassionati che siamo, almeno una volta nella vita abbiamo acquistato un vino, sotto lo sguardo severo del titolare dell’enoteca, solo ed esclusivamente per la bellezza dell’etichetta”: è illuminante questa confessione di Federico De Cesare Viola nell’articolo Guida al vino d’artista: quando l’etichetta è un’opera da collezione pubblicato […]
Prova straordinaria dell’attrice che ha fortemente voluto portare in scena questo testo brillante del drammaturgo Éric Assous, reso sfavillante anche dalla regia di Stefano Artissunch che ne è co-protagonista insieme ad Attilio Fontana: si ride, si pensa, divertendoci riflettendo. Imperdibile. Qui i particolari. (Clicca per leggere l’articolo.)
E’ la più recente creatura di Andrea Lin, ristoratore che ha già firmato diversi locali di successi in Lombardia, tenendo alta la bandiera della qualità della cucina orientale tra rispetto della tradizione, alta qualità delle materie prime e tanti tocchi di classe: ecco com’è andata l’inaugurazione e cosa si mangia. (Clicca per leggere l’articolo.)
Da una delle materie prime più caratteristiche dell’isola questa piccola produzione familiare trae oggetti meravigliosi da indossare o portare con sé: vi facciamo vedere i più belli, spiegando come vengono realizzati. (Clicca per leggere l’articolo.)
Nell’anno in cui celebra i 50 anni di apertura del locale, questo genio culinario unico in Italia riassume le vette della sua creatività gastronomica creando una carta zeppa di capolavori che impressiona per fantasia e bontà, con abbinamenti di materie prime mai visti: queste le specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
