Piazza Margherita a Castelbuono in provincia di Palermo è una delle mete di pellegrinaggio più frequentata dai golosi d’Italia, perché qui ha sede il mondo di Fiasconaro, nome di una famiglia di pasticceri divenuto anche un marchio gourmet celebrato nel mondo. Siamo nelle Madonie, monti che da un lato abbracciano Palermo e dall’altro si abbarbicano […]
Tra i nuovi format di pizzeria, Berberè è tra quelli che hanno conquistato maggiore notorietà e consensi. Atto di rigore, vezzo o provocazione che sia, ha fatto scalpore che le pizze non abbiano un nome, bensì soltanto l’indicazione degli ingredienti. La filosofia presenta qualche contraddizione: la definiscono una pizza con “anima pop, senza sofisticazioni gourmet”, […]
E’ un viaggio di straordinario fascino tra i sapori che nascono dentro le mura di Monasteri, Abbazie e Conventi quello offerto dal sito specializzato di e-commerce chiamato Terra in Cielo, un “emporio monastico” con sede nelle Marche ad Ancona, il quale propone in parallelo le profonde storie di spiritualità tradotta in lavoro materiale di questi […]
Quando la qualità è eccelsa si può vivere un’altissima esperienza gourmet anche a casa propria, come accade grazie al servizio a domicilio del superlativo sushi creativo di Kisen della sede di Busto Arsizio in provincia di Varese, consapevole di puntare al primato assoluto nella zona e riuscendoci con una serie impressionante di opere d’arte culinaria. […]
Il nome è la versione meno nota con cui si definisce la stupenda isola greca di Sifnos nell’arcipelago delle Cicladi in cui si trova questo straordinario negozietto chiamato appunto Sifanto, il quale nei pochi metri quadrati di cui dispone a due passi dal porto di Kamares riesce prodigiosamente a offrire l’intera anima più autentica del […]
Nell’insegna si fa chiamare ancora spaccio come i cari vecchi negozi di prossimità di una volta, in realtà è un gioiello del commercio alimentare attento e responsabile rivolto anche e soprattutto ai gourmet, perché Capryò in viale Vittorio Veneto 14 a Solbiate Olona in provincia di Varese è uno scrigno di sapori che partono dai […]
Una piccola enciclopedia edibile delle rarità casearie sarde: ha questo connotato La Casa del Formaggio di Porto San Paolo nel sassarese che con straordinaria perizia scova perle del gusto tra microscopiche produzioni familiari, offrendo delizie formidabili ma anche un viaggio antropologico nel cuore della Sardegna. Noi l’abbiamo scoperta nel mercato all’aperto di Arzachena, uno dei […]
Molto più di pur squisiti dolci, perché i prodotti firmati La Biscotteria di Anna sono l’affermazione di un’identità territoriale, la concretizzazione di un afflato etico, la sublimazione della biodiversità a categoria del buon gusto. Un progetto di artigianalità etica che parte dal borgo medievale di Baselice in provincia di Benevento con la riscoperta e valorizzazione […]
Un’intera start-up agricola sostenibile incentrata sulla realizzazione di pasta e prodotti da forno tratti da mais rari e grani antichi: si chiama La Lagunara, ha sede in Veneto e sta permettendo di scoprire i valori alimentari e le radici storiche di prodotti della nostra identità ancestrale. L’azienda agricola sta conducendo questo nobile progetto coltivando 30 […]
Alle fine del ’600 ha introdotto il tè in Francia, più di tre secoli dopo “lo distribuisce in tutto il mondo e produce una vasta gamma di miscele esclusive di tè di singole origini e aromatizzati”: è la storica Dammann Frerès la cui storia comincia nel 1692 con l’autorizzazione di Luigi XIV a importare tè […]
L’azienda della famiglia Di Nucci nell’Area Artigianale Giovanni Paolo II di Agnone, in provincia di Isernia, è orgogliosa della propria storia: indagando sul proprio albero genealogico, risalendo alle proprie origini più lontane, ha trovato traccia dell’antenato Lonardo Di Nucci che già alla fine del 1600 svolgeva l’attività di pastore e casaro, mentre la produzione di formaggi tipici della transumanza è datata 1662. Si tratta […]
Uno shop on line di prelibatezze che dall’Abruzzo irradia ovunque cultura gastronomica italiana, consegnando a domicilio autentiche specialità regionali, rarità e molti presidi Slow Food, associazione della quale rappresenta ormai una sorta di braccio operativo per le vendite: è Foodscovery, lo store online di Gilda che opera a Cappelle sul Tavo in provincia di Pescara. […]
Il distillato più in voga del momento è proposto da questa virtuosa azienda nella sua versione più rigorosa ed elevata culturalmente, facendone veicolo di profumi e sapori fortemente legati al territorio: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una realtà dolciaria molto nota in regione che si è fatta conoscere anche sul territorio nazionale grazie agli eventi fieristici, dove offre le sue tipicità tradizionali dell’Abruzzo: conosciamola meglio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una bollicina italiana dall’evocazione antica e dal gusto estremamente attuale, tratta da un vitigno ricco di meravigliose potenzialità portato alla massima espressione da un vignaiolo competente quanto appassionato: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un libretto prezioso curato dal distributore trentino con l’obiettivo di operare divulgazione culturale su questo nettare identitario, tra narrazione storica e informazioni tecniche, al fine di proteggerne la produzione e alimentarne il consumo consapevole: leggiamo di cosa parla… (Clicca per leggere l’articolo.)
