Animo dalla nobiltà antica ma spirito moderno dinamico e altamente etico per questa realtà improntata la massimo rispetto della natura che produce formaggi ma anche marmellate e conserve: scopriamolo insieme. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una specialità del lucchese così preziosa e antica da avere meritato il sostegno dell’associazione di Carlo Petrini, anche per conservare una memoria contadina ricca di gusto: ve ne illustriamo storia e caratteristiche. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una casara competente e appassionata dirige questa struttura che produce prelibatezze rispettando il magnifico latte della Sardegna e le metodologie di produzione tipiche: vediamo quali bontà realizza. (Clicca per leggere l’articolo.)
Ultimo appuntamento con le eccellenze promosse dalla manifestazione ligure: questa volta ci occupiamo di un vino ligure fieramente territoriale tutelato e valorizzato da produttori tanto validi quanto solidali. (Clicca per leggere l’articolo.)
Nel cuore della natura lussureggiante di un Parco Nazionale, questo caseificio crea bontà eccezionali grazie al benessere di bestie libera al pascolo e alla cura delle lavorazioni: queste le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
La struttura di cui parliamo oggi è anche l’organizzatrice di questa importante manifestazione, un esempio del lavoro prezioso dei consorzi per tutelare e valorizzare il patrimonio del nostro mondo enogastronomico: approfondiamo il lavoro che svolge con Maura Macchiavello, presidente di questa realtà. (Clicca per leggere l’articolo.)
Dalla preziosa manifestazione sui prodotti alimentari certificati celebrata tra Recco e Sori attingiamo oggi la testimonianza di un rappresentante di questo ente che si occupa di antiche eccellenze della salumeria amate già dagli antichi romani e oggi celebrate su tutte le tavole: abbiamo voluto saperne di più… (Clicca per leggere l’articolo.)
Un Maestro pasticcere che non si accontenta di creare clamorose prelibatezze nel suo locale nella Sicilia nord-orientale ma agisce anche da operatore culturale, tra tutela di eccellenze del posto come il raro frutto della Smergia e la promozione dei beni artistici del territorio: scopriamo le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
Ci sono millenni di storia e uno sponsor come Michelangelo Buonarroti che ne andava ghiotto dietro questa eccellenza dell’area del Montefeltro tra Marche e bassa Romagna che continua a incantare i palati grazie a un serissimo disciplinare di produzione: tutti i dettagli narrati da chi la cura e valorizza. (Clicca per leggere l’articolo.)
Tema raffinatissimo quest’anno per le nuove edizioni delle confezioni delle delizie natalizie della pasticceria veneta, dedicate ai fregi reinterpretati con la consueta grazia da Sonia Pilla, mentre il marito Dario si supera con inediti combinazioni sensoriali che conquistano: qui i dettagli. (Clicca per leggere l’articolo.)
Si è appena tenuta tra Recco e Sori in provincia di Genova la nuova edizione di questa manifestazione incentrata sui prodotti tipici legati anche nella certificazione ai territori in cui vengono prodotti e dei quali sono parte identitaria: ecco chi c’era e com’è andata. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un classico piccolo locale di ristoro su una strada di passaggio che si è invece rivelato un perfetto avamposto per gustare tipicità locali comodi e ben serviti: vi illustriamo le specialità che siamo riusciti a provare qui. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il distillato più in voga del momento è proposto da questa virtuosa azienda nella sua versione più rigorosa ed elevata culturalmente, facendone veicolo di profumi e sapori fortemente legati al territorio: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una realtà dolciaria molto nota in regione che si è fatta conoscere anche sul territorio nazionale grazie agli eventi fieristici, dove offre le sue tipicità tradizionali dell’Abruzzo: conosciamola meglio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una bollicina italiana dall’evocazione antica e dal gusto estremamente attuale, tratta da un vitigno ricco di meravigliose potenzialità portato alla massima espressione da un vignaiolo competente quanto appassionato: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un libretto prezioso curato dal distributore trentino con l’obiettivo di operare divulgazione culturale su questo nettare identitario, tra narrazione storica e informazioni tecniche, al fine di proteggerne la produzione e alimentarne il consumo consapevole: leggiamo di cosa parla… (Clicca per leggere l’articolo.)
