irpinia

Bruno Pizza è un visionario dall’animo sensibilissimo capace di basare una prestigiosa attività vitivinicola non soltanto sulle capacità contadine ma anche sui valori della Poesia, cogliendola nella grazia del territorio e nella generosità della terra, dando vita a capolavori da bere: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una realtà brassicola seria, motivata, radicale nella sua autarchia, la quale propone una totale identificazione con il proprio territorio e l’offerta di birre di una fragranza inedita: vi illustriamo come lavora e cosa produce

Pochi mesi fa ci aveva stupito con un ottimo Fiano di Avellino, adesso questo vitivinicultore irpino conferma la bontà del lavoro che sta facendo con la sua giovane cantina proponendo un’ottima interpretazione di un classico enoico campano: la sua storia, il nostro assaggio

C’è sempre stata la vitivinicoltura nelle vicende della famiglia Ferrara, anche risalendo agli inizi del ’900, testimoniando una vocazione impressa nel codice genetico che non poteva non sfociare in una produzione organizzata di vini di pregio, frutto di sensibilità e competenza tramandate da generazioni e sedimentate dal tempo. Un’attività sempre impiantata nel piccolo territorio di […]

Dopo anni passati a vedere svilire l’indole naturalmente robusta del Fiano di Avellino, ingentilito e quindi depotenziato nella sua muscolatura per venderlo al pubblico meno colto e attrezzato, abbiamo avuto un sussulto quando ci siamo ritrovati finalmente davanti alla sua espressione autentica, austera e nerboruta senza rinunciare alla gradevolezza, merito della prima emissione di Felice […]

Nobiltà è un lemma che, pur partendo da scansioni dinastiche, se ne affranca per ascendere a una teoria di metafore (come suggerisce la Treccani, nobiltà d’animo, di cuore, d’ingegno, di pensiero, di propositi, di sentimenti, di un atto, di un gesto, d’aspetto, di portamento, di maniere) e sinonimi (eleganza, garbo, signorilità) inneggianti sempre a virtù, […]

Carmasciano è una frazione del comune di Guardia Lombardi, in provincia di Avellino: un’azienda che si sente fortemente legata a questo territorio ha pensato bene di aggiungere a tale toponimo una dentale per trasformarlo in un gerundio che desse la sensazione di una produzione in continuo fieri nella zona, creando così il marchio Carmasciando che […]

Il cuore dell’Irpinia, le terre di Zeus: sono i primi due elementi identitari che si incontrano entrando in contatto con il modo in cui la cantina Amarano si propone all’esterno, facendo così intendere immediatamente l’amore radicato per il territorio di appartenenza e la profonda sensibilità per il valore storico e culturale del vino, con un […]

Hanno proprio tutto un altro fascino i vini quando sgorgano da un forte ancoraggio territoriale frutto di consapevolezza culturale e ardore identitario: lo dimostrano i sensazionali vini autoctoni irpini frutto del vigore enoico di Raffaele Troisi, transitati dal marchio Vadiaperti all’azienda Traerte, sempre con il medesimo accorato rigore. Sul sito del suo distributore, Proposta Vini, […]

Scopriamo i tipi di olive da cui nascono gli oli extra vergini italiani: per affinare il gusto e scegliere meglio quando li compriamo; parola agli esperti di Olio Officina Food Festival

L’Irpinia potrebbe (e dovrebbe) essere la prossima zona emergente dei formaggi italiani. Questa porzione di territorio campano abbonda di meraviglie casearie che (per adesso) difettano soltanto in notorietà. A un’efficace promozione sta provvedendo il Caseificio D&D di Calitri, in provincia di Avellino, portando i suoi prodotti in giro per fiere e manifestazioni dell’agroalimentare. Il caseificio […]