rancio di bordo

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Storia

Alessandro Pini 28 Marzo 2021

Mangiare sulle prime navi della storia

Il rancio di bordo, alimentazione in mare nella storia – Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini

Agli inizi del Novecento, le razioni militari e quelle degli emigranti

Storia

Alessandro Pini 19 Dicembre 2013

Agli inizi del Novecento, le razioni militari e quelle degli emigranti

Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini

Le Repubbliche Marinare e l’alimentazione

Storia

Alessandro Pini 8 Novembre 2013

Le Repubbliche Marinare e l’alimentazione

Il rancio di bordo, alimentazione in mare nella storia – Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini

Le pietanze dei marinai, dai Romani al Medioevo passando per i Vichinghi

Storia

Alessandro Pini 31 Ottobre 2013

Le pietanze dei marinai, dai Romani al Medioevo passando per i Vichinghi

Il rancio di bordo, alimentazione in mare nella storia – Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini

Quando nel 2021 abbiamo realizzato un primo ritratto della cantina La Piana di Castelvetro di Modena ne abbiamo sottolineato la natura sanguigna, la dedizione al lavoro e il rispetto della cultura contadina famigliare (https://www.storienogastronomiche.it/la-piana-lambrusco-e-vini-autoctoni-delle-colline-modenesi-da-cultura-contadina-famigliare/)… … ciò che aggiungiamo oggi è la raffinata sensibilità quanto elevata tecnica nel dare vita negli ultimi anni a bollicine di […]

Il rinato prestigioso marchio storico della pasticceria milanese nella sua azione di valorizzazione anche culturale della tradizione locale adesso concentra l’attenzione su questa ricetta tipica di questo dolce legato a un’area ristretta della provincia: ve ne raccontiamo la vicenda e descriviamo i sapori. (Clicca per leggere l’articolo.)

Questa struttura di occupa di una ambito virtuoso della produzione alimentare e gastronomica italiana, portandone i valori tanto alle istituzioni quanto alle persone desiderose di informarsi su ciò che mangiano e bevono: qui l’approfondimento. (Clicca per leggere l’articolo.)

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