Ravioli di Carne Archives - StoriEnogastronomiche.it
China Garden a Busto Arsizio (VA), vera rosticceria cinese a domicilio

Le rosticcerie sono quei locali di ristorazione di impianto popolare deputati a soddisfare esigenze primarie come offrire cibi a basso prezzo, puntando spesso su pietanze cariche di sapori forti così ghiotte da rappresentare il classico peccato di gola anche per chi solitamente segue regimi alimentari più controllati o raffinati: tuttavia per diverse culture questi esercizi […]

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Le bollicine bio emiliane La Piana, tra Soffio di Venere e declinazioni di Fondo Punto Zero

Quando nel 2021 abbiamo realizzato un primo ritratto della cantina La Piana di Castelvetro di Modena ne abbiamo sottolineato la natura sanguigna, la dedizione al lavoro e il rispetto della cultura contadina famigliare (https://www.storienogastronomiche.it/la-piana-lambrusco-e-vini-autoctoni-delle-colline-modenesi-da-cultura-contadina-famigliare/)… … ciò che aggiungiamo oggi è la raffinata sensibilità quanto elevata tecnica nel dare vita negli ultimi anni a bollicine di […]