Sicilia

Se siete a Trapani e volete iniziare la giornata con un sorriso largo e splendente, andate a fare la prima colazione da Galati. Il problema sarà uscirne, dal locale di via Ammiraglio Staiti 87. Ci vuole almeno una buona mezz’ora soltanto per soddisfare la vista con l’infinita varietà di cose buone che si affacciano dai […]

Nella recente fortuna mediatica e turistica di Gangi, borgo madonita in provincia di Palermo, un ruolo deve aver certamente avuto la cucina locale. Una cucina che non si fa notare tanto per delle preparazioni caratteristiche, quanto per il rigoroso utilizzo di ingredienti di stagione provenienti dal territorio. Non è un caso che la ristorazione gangitana, […]

Si può fare un autentico viaggio nella cultura millenaria del miele, nella sua declinazione siciliana e nella filosofia di produzione biologica, nel negozio dell’Apicoltura Cannizzaro in via Luigi Sturzo 89 a Caltagirone, dove in un contesto architettonico caratteristico si trovano prodotti da assaggiare ma anche racconti dettagliati e competenti di questa antica tradizione, con spiegazioni […]

Pur essendo una delle più portentose emozioni epidermiche che si possano provare in città, mantiene intatto il suo afflato spirituale la visita alla chiesa della Badia di Sant’Agata che offre la più intensa visione della splendida Catania. Merito del percorso delle terrazze e della cupola aperto al pubblico nel 2015 che ha svelato uno scorcio […]

La sua origine sarà pure nordafricana, ma a Trapani il cous cous si è radicato al punto da diventare specialità autoctona, identitaria al punto da essere declinata con una denominazione tutta locale: cùscusu. In cosa consiste l’accezione trapanese del cous cous? Ce lo ha spiegato Francesco Curatolo, giovane cuoco di talento intercettato a Trapani prima […]

Il treno è probabilmente il mezzo più amato dai viaggiatori della cultura. Antico, romantico, consente di ammirare il territorio attraversato senza correre i rischi legati alla distrazione per chi guida, dando anche la possibilità di leggere un libro o guardare un film durante il tragitto. Il suo fascino romantico è esaltato dal cinema come dalla […]

Sono la sorpresa più eclatante dei dolci della Pasqua del 2019: le Colombe della pasticceria Di Stefano di Raffadali in provincia di Agrigento hanno sbalordito per sincerità, qualità e creatività, creando una credibile via autoctona a questa tipicità stagionale. Infatti le colombe Di Stefano sono pienamente, autenticamente siciliane, perché dall’Isola provengono le materie prime, i […]

Una delle migliori distillerie italiane in assoluto: un’impresa, se si considera che la distilleria Giovi si trova in un piccolo comune, seppur delizioso, in provincia di Messina, Valdina. Ovvero una regione fino a poco tempo fa priva di considerazione per la produzione della grappa. Il merito è di un autentico artigiano a tutto tondo, il […]

E’ il nome di un’azienda, ma anche l’affermazione di una realtà storica: a Marettimo è così antica la pratica dell’apicoltura da poter essere definita Isola del Miele, come ha deciso di chiamarsi una ditta che svolge questa attività nella più lontana delle Egadi. E’ stata fondata nel 1999 come azienda apistica, “specializzata nella produzione di […]

Anche in mezzo al proliferare di offerte alimentari turistiche può trovarsi una perla della gastronomia etica e responsabile, come accade a Cefalù con il panificio La Baguette che realizza cibi genuini e meditati, offrendo la migliore gastronomia di questa località in provincia di Palermo. Si trova in via Roma 40 e già all’ingresso annuncia il […]

Riscatto sociale, Umanità, sfida alle avversità naturali e alle ottusità dei potenti, rispetto per Territorio e Tradizioni: così vivono e lavorano sull’Etna i Vigneri di Salvo Foti

Secondo alcune fonti sarebbe il primo a essere stato fondato in città, secondo il nostro gusto è certamente il primo in assoluto per qualità, il chiosco Costa posto tra via Carlo Felice Gambino e piazza Turi Ferro, nel cuore di Catania. Si trova qui, a due passi dalla centralissima piazza Stesicoro e dalla frequentatissima via […]