Taverna Al Pescatore a Marano Lagunare (UD), gli antichi sapori di mare friulani
Un tempio degli antichi sapori di mare friulani, realizzati come una volta, con forte valore identitario: è la Taverna Al Pescatore che si trova sul lungomare San Vito di Marano Lagunare in provincia di Udine, dove traduce il suo fiero orgoglio per la tradizione in piatti concreti e gradevolissimi.
Nella presentazione si apprende che “Olga, titolare della Taverna al Pescatore di Marano Lagunare, desidera coccolare i suoi ospiti, proponendo prodotti freschi e tipici della laguna di Marano, sempre con un occhio al periodo dell’anno ed alla stagionalità del pescato”, mentre “insieme ai suoi collaboratori si impegna a portare in tavola piatti della tradizione maranese rivisitati in chiave moderna, con uno sguardo al futuro”.
Per questo secondo “el magnà de una volta” le specialità della casa sono pietanze tipiche come il Boreto fatto alla maniera locale…
… la Zuppa de pesse de Maran…
… e gli zotoli e calamaretti nostrani…
… ma anche una curiosità come le cozze alla diavola.
Non è un caso che il locale abbia ricevuto il Riconoscimento dalla Camera di Commercio di Udine con il conferimento della targa “qui si mangia friulano” dalla CCIAA per le proposte culinarie tipiche locali.
Da sottolineare la grande cortesia di gestori e personale.
Info: https://www.tavernaalpescatore.com/
